Foie con morchella trufado

Foie que consta de;  pana de pollo, mantequilla, cebolla, morchella, crema de leche, trufa, cognac, especias y esencia de trufa. Receta con productos rescatados de dos maravillosas regiones de nuestro país: morchella de Los Lagos y trufas de la Araucanía. Ideal parea compartir en aperitivos y maridar con espumantes.

100 g