Il Merkato

Sangue di Giuda

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ORIGEN: OLTREPÒ PAVESE, LOMBARDIA

Lombardía, es una de las regiones más importantes y extensas de Italia. Se ubica en el extremo norte, se divide en 12 provincias y Pavia,  se ubica en la parte más oeste de la región. Se caracteriza por ser una de las zonas de mayor prestigio en la producción de vinos espumantes. En el sur de Pavia, en la localidad de Oltrepò Pavese, zona que otorga a la etiqueta la denominación DOC  nace este Sangue di Giuda.

CEPA: Elaborado con las mejores uvas Barbera y Croatina.

DESCRIPCIÓN: Vino tinto  frizzante con burbuja muy suave producto de una única fermentación. Gracias a su frutalidad y frescor, nos lleva a un viaje de perfección apremiante. Su pequeño toque dulce es la plenitud ideal entre intensidad y delicadeza.

NOTA DE CATA Color vivo, relativamente brillante, tonos rojos, guinda carmesí. Nariz de profundidad media, recuerda a frutas rojas, guindas y cerezas silvestres, con un toque especiado, a regaliz, anisados, floral, violeta. En boca bien goloso, acidez que junto con el carbónico se refuerza un ataque vivo, refrescante y luego un tono dulce con ciertos recuerdos almibarados y un final con tanino leve, grato.

Su maridaje ideal, postres, quesos fuertes, frutos secos, ideal para media tarde.

* La leyenda dice que Judas Iscariote, después de morir y haber pasado su triste condena en la tierra, se arrepintió amargamente de haber traicionado al Mesías. Jesús, como signo de perdón, lo habría hecho resucitar en el área Lombarda del Oltrepò. Reconocido por los ciudadanos del lugar, decidieron matarlo por el papel que tuvo en la pasión de Cristo pero él logro salvarse gracias a un regalo que hizo a los enólogos locales, sanando las vides de la enfermedad que los había golpeado. Para agradecerle, los enólogos dieron  su nombre al vino de esa zona, que desde entonces se convirtió en la Sangue di Giuda. (Sangre de Judas).

Sírvalo frío 6º a 8º grados o con hielo.

Azúcar residual por litro 85 g/L

Contenido alcohólico 7% vol